文献

J-GLOBAL ID：200902118377897652   整理番号：98A0218936

冷温高湿貯蔵の開拓 冷熱ふく射方式貯蔵庫,負イオン/オゾン混合ガスによる果実の鮮度保持

Development of storage system under low temperature and high humidity condtions. Long term keeping of fruit freshness using a jacketed cold storage system with negative air ions and ozone.

著者 (3件)： 田中敬一 (果樹試) ,  朝倉利員 (果樹試) ,  谷村泰宏 (三菱電機 先端技総研)
資料名： 冷凍  (Refrigeration)
巻： 73  号： 843  ページ： 58-63  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： G0176A  ISSN： 0034-3714  CODEN： RITOA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 流通・貯蔵の課題である果実の鮮度保持を予測モデルに基づいて実...

シソーラス用語： *冷凍貯蔵 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=98A0218936&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0176A") }}

分類 (1件)： 食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X)

引用文献 (8件)：

• 朝倉利員. 園学雑. 1997, 66, 別1, 578
• 樽谷隆之. 日食工試. 1963, 10, 186
• 田中敬一. 園学雑. 1995, 64, 別1
• 岩田隆. 園学雑. 1978, 47, 97
• 岩田隆. 園学研集. 1979, 9, 135

タイトルに関連する用語 (10件)： 高湿 ,  貯蔵 ,  開拓 ,  熱ふく射 ,  貯蔵庫 ,  負イオン ,  オゾン ,  混合ガス ,  果実 ,  鮮度保持