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J-GLOBAL ID：200902118562142170   整理番号：98A0898488

機能的食品科学と胃腸生理学及び機能

Functional food science and gastrointestinal physiology and function.

著者 (9件)： SALMINEN S (Univ. Turku, Turku, FIN) ,  BOULEY C (Groupe Danone, Le Plessis-Robinson, FRA) ,  BOUTRON-RUAULT M-C (H<span style=text-decoration:overline>^o</span>pital St Lazare, Paris, FRA) ,  CUMMINGS J H (Dunn Clinical Nutrition Centre, Cambridge, GBR) ,  FRANCK A (Raffinerie Tirlemontoise-ORAFTI, Tienen, BEL) ,  GIBSON G R (Inst. Food Res., Reading, GBR) ,  ISOLAURI E (Univ. Tampere Medical School, Tampere, FIN) ,  MOREAU M-C (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  ROWLAND I (Univ. Ulster, Coleraine, GBR)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 80  号： Supplement 1  ページ： S147-S171  発行年： 1998年08月 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食事を改良することによって影響をうける消化過程としては,食欲...

シソーラス用語： 食品科学 ,...
準シソーラス用語： 胃腸管 ,...

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分類 (2件)： 消化器の臨床医学一般  (GH01030P) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (3件)： 機能的食品 ,  科学 ,  生理学