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J-GLOBAL ID：200902119425295380   整理番号：95A0617783

ATP生物発光を用いる家禽屠殺体の微生物学的品質の迅速評価

Rapid Assessment of the Microbiological Quality of Poultry Carcasses Using ATP Bioluminescence.

著者 (5件)： BAUTISTA D A (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  VAILLANCOURT J P (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  CLARKE R A (Health of Animals Lab., Agriculture Canada, Ontario, CAN) ,  RENWICK S (Health of Animals Lab., Agriculture Canada, Ontario, CAN) ,  GRIFFITHS M W (Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 58  号： 5  ページ： 551-554  発行年： 1995年05月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食肉産業界は食品製品中の微生物数を測定するためのより迅速でよ...

シソーラス用語： 生物ルミネセンス ,...
準シソーラス用語： ATP【ヌクレオチド】

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分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  微生物検査法  (EG02020G)

物質索引 (1件)： ATP

タイトルに関連する用語 (6件)： ATP ,  生物発光 ,  家禽 ,  屠殺体 ,  微生物学的品質 ,  迅速評価