文献

J-GLOBAL ID：200902119437786517   整理番号：98A0613244

若年成人女性の血しょうおよび赤血球膜中脂肪酸組成に及ぼす魚または牛肉を含む低リノール酸食摂取の影響

Effects of Fish or Beef Ingestion in Common Japanese Diet with Low Dietary Linoleic Acid on Plasma and Erythrocyte Membrane Fatty Acid Composition in Young Adult Females.

著者 (6件)： 岩田由紀子 (健康・栄養研) ,  新関嗣郎 (健康・栄養研) ,  黒田圭一 (帝京短大) ,  田代典子 (実践女大 生活科) ,  浦田郡平 (実践女大 生活科) ,  戸谷誠之 (健康・栄養研)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 51  号： 3  ページ： 121-128  発行年： 1998年06月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 女子学生12名を6名ずつのA,B2群に分け,クロスオーバー試...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： リノール酸 ,...

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分類 (3件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (4件)： リノール酸 ,  エイコサペンタエン酸 ,  ドコサヘキサエン酸 ,  オレイン酸

引用文献 (27件)：

• OLIVER, MF. It is more important to increase the intake of unsaturated fats than to decrease the intake of saturated fats : evidence from clinical trials relating to ischemic heart disease. Am J Clin Nutr. 1997, 66, 980-986
• GRUNDY, SM. What is the desirable ratio of saturated, polyunsaturated, and monounsaturated fatty acids in the diet?. Am J Clin Nutr. 1997, 66, 988-990
• FRINGS, CS. A colorimetric method for determination of total serum lipids based on the sulfo-phospho-vanillin reaction. Am J Clin Pathol. 1970, 53, 89-91
• STOFFEL, W. Analysis of long-chain fatty acids by gas-liquid chromatography. Anal Chem. 1959, 31, 307-308
• OGUNLEIYE, AJ. Effect of fish oil and safflower oil in common Japanese diet on human plasma fatty acid composition. J Nutr Sci Vitaminol. 1990, 36, 423-430

タイトルに関連する用語 (9件)： 若年成人 ,  女性 ,  血しょう ,  赤血球膜 ,  脂肪酸組成 ,  魚 ,  牛肉 ,  リノール酸 ,  摂取