TOYOHARA M について
Kacho Junior Coll., Kyoto, JPN について
MURATA M について
Kacho Junior Coll., Kyoto, JPN について
Kinki Univ., Nara, JPN について
KUBOTA S について
Kyoto Univ., Kyoto, JPN について
SAKAGUCHI M について
Kyoto Univ., Kyoto, JPN について
TOYOHARA H について
Kyoto Univ., Kyoto, JPN について
Journal of Food Science について
硬度 について
動物性水産食品 について
魚肉 について
塩化ナトリウム について
食酢 について
塩漬 について
筋形質 について
蛋白質 について
不溶化 について
テクスチャ について