オイスターマッシュルーム(Pleurotus ostreatus)が分泌した揮発性化合物とそれらの抗微生物活性

BELTRAN-GARCIA M J; ESTARRON-ESPINOSA M; OGURA T

文献

J-GLOBAL ID：200902119683682917 整理番号：98A0003468

オイスターマッシュルーム(Pleurotus ostreatus)が分泌した揮発性化合物とそれらの抗微生物活性

Volatile Compounds Secreted by the Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) and Their Antibacterial Activities.

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BELTRAN-GARCIA M J

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Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

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巻： 45 号： 10 ページ： 4049-4052 発行年： 1997年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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オイスターマッシュルームは広く栽培されるがその揮発性物質につ...

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