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J-GLOBAL ID：200902122993986585   整理番号：95A1031287

チョコレートの栄養 チョコレートの栄養特性 “神々の贈りもの”と現代食生活

Nutrition of chocolate. Nutritional property of the chocolate. ”Present from Gods” and modern dietary habits.
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著者 (1件)：
福場博保

福場博保 について

(昭和女大 短大)

昭和女大 短大 について


資料名：
食の科学

食の科学 について


号： 214  ページ： 24-32  発行年： 1995年12月 
JST資料番号： Z0508B  ISSN： 0287-1734  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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チョコレートの栄養成分として,中枢神経の興奮作用となるカフェ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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チョコレート

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テオブロミン

テオブロミン について

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分類 (1件)：
分類
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菓子 
(FJ08000K)

菓子 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
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チョコレート

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栄養

栄養 について

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食生活

食生活 について


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