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J-GLOBAL ID：200902123707478264   整理番号：95A0464898

糖質新素材開発の現状とその利用 オリゴ糖と腸の生理

FEATURES: Present Situation of Development of New Saccharic Ingredients and their Application. Oligosaccharides and Intestinal Physiology.

著者 (1件)： 星清子 (明治乳業 栄養科研)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 38  号： 10  ページ： 57-66  発行年： 1995年05月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： オリゴ糖の多くは難消化性の糖質なので,主に生体外(消化管腔内...

シソーラス用語： 少糖類 ,...
準シソーラス用語： ガラクトシルシュクロース ,...

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分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  糖質の代謝と栄養  (EJ02035H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 糖質 ,  新素材 ,  開発 ,  現状 ,  オリゴ糖 ,  腸 ,  生理