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J-GLOBAL ID：200902123772830323   整理番号：99A0769154

遠赤外線放射物体ニューセラミックの調理への応用に関する研究

A Study on the Application of Advanced Ceramic Radiating Far-Infrared Rays Used in Cooking.

著者 (1件)： 三成由美 (中村学園大学短大)
資料名： 女子栄養大学栄養科学研究所年報  (Annals of the Institute of Nutrition Sciences, Kagawa Nutrition University)
号： 6  ページ： 117-162  発行年： 1998年06月30日 
JST資料番号： L2681A  ISSN： 0919-5335  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ニューセラミックの加熱効率が食品の仕上がりに及ぼす影響を明ら...

シソーラス用語： ニューセラミック ,...

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分類 (2件)： 日用品・雑貨工業一般  (ZB01000J) ,  食品の加熱  (FJ03030I)

タイトルに関連する用語 (6件)： 遠赤外線放射 ,  物体 ,  ニューセラミック ,  調理 ,  応用 ,  研究