文献

J-GLOBAL ID：200902125871662796   整理番号：01A0641334

高速液体クロマトグラフィーによる食品中のステビア甘味成分の分析法

An Analytical Method for Stevia Sweeteners in Food by High Performance Liquid Chromatography.

著者 (6件)： 小沢秀樹 (東京都衛研) ,  広門雅子 (東京都衛研) ,  嶋村保洋 (東京都衛研) ,  中島和雄 (東京都衛研) ,  木村圭介 (東京都衛研) ,  安田和男 (東京都衛研)
資料名： 東京都立衛生研究所研究年報  (Annual Report of Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health)
号： 51  ページ： 75-79  発行年： 2000年 
JST資料番号： G0682A  ISSN： 0082-4771  CODEN： TRENAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品中のステビア抽出物分析法として、ステビア甘味成分のステビ...

シソーラス用語： *甘味料 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0641334&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0682A") }}

分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (2件)： ステビオシド ,  レバウジオシドA

タイトルに関連する用語 (5件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  食品 ,  ステビア ,  甘味成分 ,  分析法