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J-GLOBAL ID：200902128997143777   整理番号：00A0667884

アルカリ及び酵素洗浄によるBacillus cereus胞子に対する過酸素種の致死作用の強化

Potentiation of the lethal effect of peroxygen on Bacillus cereus spores by alkali and enzyme wash.

著者 (3件)： LANGSRUD S (MATFORSK Norwegian Food Res. Inst., As, NOR) ,  BAARDSEN B (MATFORSK Norwegian Food Res. Inst., As, NOR) ,  SUNDHEIM G (MATFORSK Norwegian Food Res. Inst., As, NOR)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 56  号： 1  ページ： 81-86  発行年： 2000年05月25日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： セレウス菌はパイプや熱交換器中に存在し,乳業における潜在的品...

シソーラス用語： *セレウス菌 ,...

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分類 (2件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (8件)： アルカリ ,  酵素 ,  洗浄 ,  Bacillus ,  胞子 ,  酸素 ,  致死作用 ,  強化