文献
J-GLOBAL ID：200902129549110074 整理番号：93A0485352
キノコ 第4回 キノコの成分
An Ingredient of a Mushroom.
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著者 (1件)：
高沢秀喜
高沢秀喜 について
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(
日本きのこ研
)
日本きのこ研 について
名寄せID(JGON) 201551000097321139 ですべてを検索
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資料名：
食品と開発 (Food Processing and Ingredients)
食品と開発 について
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巻：
28
号：
5
ページ：
42-45
発行年：
1993年05月
JST資料番号：
Z0786A
ISSN：
0911-3932
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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キノコの成分の中で特に有毒成分と,抗菌性物質・細胞毒性物質に...
シソーラス用語：
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微生物毒
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菌じん類
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