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J-GLOBAL ID：200902129655501155   整理番号：94A0195131

食品工場のサニテーション・テクノロジー講座-5 HACCP-最近,国際的に注目されている自主衛生管理方式 2)HACCP方式を食品工場の自主衛生管理に取り入れる際の手引き

Lecture on Sanitation Technology in Food Manufacturing Factory (5). HACCP-Voluntary Hygienic Control System Focused Internationally. Guide to the Introduction of HACCP in Foods Manufacturing Factories.

著者 (1件)： 河端俊治
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 22  号： 2  ページ： 117-123  発行年： 1994年02月 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： HACCP方式は,合理的かつ容易に実施可能な自主衛生,品質管...

シソーラス用語： 食品工場 ,...

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分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品工場 ,  HACCP ,  注目 ,  衛生 ,  管理方式 ,  衛生管理 ,  手引き