サツマイモヨーグルトの抗酸化能に対する乳酸菌の影響

文献

J-GLOBAL ID：200902129770316922 整理番号：00A0892605

Effect of Lactic Acid Bacteria on Antioxidative Activity of Sweet Potato Yogurt.

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資料名：
巻： 47 号： 9 ページ： 727-730 発行年： 2000年09月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

(1)サツマイモヨーグルトの抗酸化能を評価するために,リノー...

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乳製品 , 野菜とその加工品

引用文献 (19件)：

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