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J-GLOBAL ID：200902130117272110   整理番号：00A0856728

大豆の加工利用の進歩 大豆の生理機能と利用食品について

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著者 (2件)：
横山等

横山等 について

(不二製油 研)

不二製油 研 について

, 
荒木秀雄

荒木秀雄 について

(不二製油 研)

不二製油 研 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 43  号： 18  ページ： 36-45  発行年： 2000年09月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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大豆蛋白質の降コレステロール効果,抗肥満効果,動脈硬化抑制作...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ダイズ

ダイズ について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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冠状動脈疾患

冠状動脈疾患 について


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分類 (2件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

,  生物学的機能 
(EB02020R)

生物学的機能 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
大豆

大豆 について

, 
生理機能

生理機能 について

, 
食品

食品 について


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