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J-GLOBAL ID：200902131106966540   整理番号：01A0974722

新しい展開に入ったオゾン水の利用技術

著者 (5件)： 西村喜之 (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  金谷隆文 (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  大久保典昭 (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  岡田和久 (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  花田圭司 (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部)
資料名： 日本食品工学会誌  (Japan Journal of Food Engineering)
巻： 2  号： 3  ページ： 103-113  発行年： 2001年09月15日 
JST資料番号： L4409A  ISSN： 1345-7942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題について以下の項目に従って解説した。1)はじめに、2)オ...

シソーラス用語： *殺菌 ,...

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分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

引用文献 (25件)：

• 1) 鈴木桃太郎編; “オゾナイザハンドブック”, コロナ社, 1960.
• 2) 宗宮功他; “新版オゾン利用の新技術”, 三〓書房, 1993.
• 3) 杉光英俊; “オゾンの基礎と応用”, 光琳, 1996.
• 4) 藪下祐良; “別冊フードケミカルー7”, 食品化学新聞社, 1995.
• 5) 内藤茂三; 食品保存へのオゾンの利用に関する研究. 第15回オゾンに関する講習会講演要旨, 25-36 (1997) .

タイトルに関連する用語 (2件)： 展開 ,  オゾン水