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J-GLOBAL ID：200902133222999288 整理番号：02A0221425

高齢者の栄養ケアにおける疑問と検証 (1) 刻み食,ミキサー食の落とし穴

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資料名：
巻： 100 号： 2 ページ： 145 発行年： 2002年02月01日
JST資料番号： G0885A ISSN： 0485-1412 CODEN： RNEYAW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

普通食に比較して,刻み食およびミキサー食を摂取すると栄養状態...

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食品の化学・栄養価

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