水性冷媒による浸漬冷凍と凍結(ICF) 概観と将来の傾向

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J-GLOBAL ID：200902133239035630 整理番号：98A0866086

Immersion chilling and freezing in aqueous refrigerating media: Review and future trends.

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資料名：
巻： 21 号： 6 ページ： 419-429 発行年： 1998年09月
JST資料番号： H0157B ISSN： 0140-7007 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

ICFの技術動向を概観し将来の展望を述べた。ICF法は冷凍水...

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食品の冷凍・冷蔵 , 冷凍機応用

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