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J-GLOBAL ID：200902134164925151   整理番号：00A0972580

付着細菌とバイオフィルムの薬剤・熱抵抗性と食品における制御

著者 (1件)： 土戸哲明 (関西大 工)
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 28  号： 10  ページ： 623-633  発行年： 2000年10月10日 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 付着細菌とバイオフィルムの概要を述べ,それらの薬剤と熱に対す...

シソーラス用語： 食品汚染 ,...
準シソーラス用語： *生物膜

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分類 (2件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

引用文献 (74件)：

• MARSHALL, K. C. Adhesion as a strategy for access to nutrients. Bacterial Adhesion : Molecular and Ecological Diversity. 1996, 59-87
• HATTORI, R. Interaction of microorganisms with a charged surface-a model experiment. Rep. Inst. Agric. Res. Tohoku Univ. 1987, 36, 21-67
• 森崎久雄. 界面と微生物. 1986
• FLETCHER, M. Bacterial attachment in aquatic environments : a diversity of surfaces and adhesion strategies. Bacterial Adhesion : Molecular and Ecological Diversity. 1996, 1-24
• COSTERTON, J. W. Microbial biofilms. Annu. Rev. Microbiol. 1995, 49, 711-745

タイトルに関連する用語 (5件)： 細菌 ,  バイオフィルム ,  薬剤 ,  熱抵抗性 ,  食品