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J-GLOBAL ID：200902134651357916   整理番号：97A0288884

大豆に存在する酸性ホスファターゼ阻害物質

Occurrence of Acid-phosphatase Inhibitors in Soybeans.

著者 (6件)： TADERA K (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  MINAMI Y (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  UEHUNE M (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  NOZAKI A (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  YAGI F (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  SUGANUMA T (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 61  号： 2  ページ： 387-388  発行年： 1997年02月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脱脂大豆に新規の酸性ホスファターゼ阻害物が存在することを見い...

シソーラス用語： ダイズ ,...

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分類 (2件)： 酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (7件)：

• WATANABE, T. FAO Mamerui no Eiyo to Kako. 1993, 291
• DUBOIS, M. Anal. Chem. 1956, 28, 350-356
• HUMMEL, J. P. J. Biol. Chem. 1958, 233, 712-716
• KAWAMURA, S. Nippon Shokuhin Kogyogaku Kaishi. 1967, 14, 514-523
• MORITA, M. Shokuhin Kogyo. 1967, 10, 16, 35-41

タイトルに関連する用語 (3件)： 大豆 ,  酸性ホスファターゼ ,  阻害物質