文献

J-GLOBAL ID：200902137131895264   整理番号：02A0586503

ヒドロキシチロソール4-β-D-グルコシド,オリーブ果実及び派生製品中の重要なフェノール化合物

Hydroxytyrosol 4-β-D-Glucoside, an Important Phenolic Compound in Olive Fruits and Derived Products.

著者 (4件)： ROMERO C (CSIC, Sevilla, ESP) ,  BRENES M (CSIC, Sevilla, ESP) ,  GARCIA P (CSIC, Sevilla, ESP) ,  GARRIDO A (CSIC, Sevilla, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 13  ページ： 3835-3839  発行年： 2002年06月19日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オリーブ中のポリフェノール(P)への関心が,その生物学的性質...

シソーラス用語： *オリーブ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0586503&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： ヒドロキシチロソール ,  ヒドロキシチロソール4-β-D-グルコシド

タイトルに関連する用語 (5件)： ヒドロキシチロソール ,  グルコシド ,  オリーブ ,  果実 ,  フェノール化合物