肉牛の背脂肪と背最長筋断面積の超音波測定に関する機械,技術者および判読者の効果の評価

HERRING W O; MILLER D C; BERTRAND J K; BENYSHEK L L

文献

J-GLOBAL ID：200902138123816394 整理番号：94A0876219

肉牛の背脂肪と背最長筋断面積の超音波測定に関する機械,技術者および判読者の効果の評価

Evaluation of Machine, Technician, and Interpreter Effects on Ultrasonic Measures of Backfat and Longissimus Muscle Area in Beef Cattle.

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資料名：
巻： 72 号： 9 ページ： 2216-2226 発行年： 1994年09月
JST資料番号： A0857A ISSN： 0021-8812 CODEN： JANSAG 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

屠殺前去勢牛44頭について一定部位の背脂肪厚と筋断面積を技術...

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牛 , 生肉の品質と処理

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