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J-GLOBAL ID：200902138721407342   整理番号：00A0593707

ポリフェノールの機能性と利用 アムラ果実の機能性及びその現状について

著者 (1件)： 松村晋一 (稲畑香料)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 35  号： 6  ページ： 19-21  発行年： 2000年06月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題植物(Phyllanthus embical)の果実(I...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...
準シソーラス用語： ヒアルロニダーゼ ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： ポリフェノール ,  アムラ ,  果実 ,  機能性 ,  現状