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J-GLOBAL ID：200902139553171679   整理番号：00A0406470

日本の伝統的食事の形式と変化

著者 (1件)：
江原絢子

江原絢子 について

(東京家政学院大)

東京家政学院大 について


資料名：
日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)

日本食生活学会誌 について


巻： 10  号： 4  ページ： 9-13  発行年： 2000年03月31日 
JST資料番号： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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現在まで引き継がれてきた,日本における伝統的食事の形成期と変...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*食事

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伝統食

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分類 (1件)：
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食品一般 
(FJ01010Y)

食品一般 について

引用文献 (18件)：
  • 1) 今田洋三 (1977): 江戸の本屋さん-近世文化史の側面, 日本放送協会, p, 93
  • 2) 植木直衛他 (1800-1801): 御膳日記, 史料館蔵
  • 3) 江原絢子 (1991):「益田郡中呂の大前家の儀礼食」, 山の民の民俗と文化-飛騨を中心にみた山国の変貌, 雄山閣出版, p.232-260
  • 4) 江原絢子 (1996):「大正・昭和初期の食生活-地域による日常食のちがいを中心に-」東京家政学院大学紀要, 第36号, p.11-24
  • 5) 江原絢子 (1998):「文献目録」, 全集日本の食文化, 第7巻, 雄山閣出版, p.309
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タイトルに関連する用語 (3件)：
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