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J-GLOBAL ID：200902139730180241   整理番号：00A0109939

未熟豆の調理による元素含有量の変動

Changes in Mineral Contents of Immature Pulses by Cooking.
著者 (2件)：
松下純子

松下純子 について

(徳島文理大)

徳島文理大 について

, 
田主澄三

田主澄三 について

(徳島文理大)

徳島文理大 について


資料名：
徳島文理大学研究紀要  (Research Bulletin of Tokushima Bunri University)

徳島文理大学研究紀要 について


号： 58  ページ： 19-23  発行年： 1999年09月09日 
JST資料番号： Z0788A  ISSN： 0286-9829  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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未熟豆(サヤインゲン,サヤエンドウ,グリンピース,エダマメ及...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*豆類

豆類 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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サヤインゲン

サヤインゲン について

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分類 (1件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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豆

豆 について

, 
調理

調理 について

, 
元素

元素 について

, 
含有量

含有量 について


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