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J-GLOBAL ID：200902140350083217   整理番号：99A0827734

オリーブ果実,バージンオリーブ油,栽培用水およびオリーブ絞りかす中のフェノール類の高速液体クロマトグラフィーおよび1D-,2D-核磁気共鳴法による分析

High-Performance Liquid Chromatography Evaluation of Phenols in Olive Fruit, Virgin Olive Oil, Vegetation Waters, and Pomace and 1D- and 2D-Nuclear Magnetic Resonance Characterization.

著者 (6件)： SERVILI M (Univ. Perugia, Perugia, ITA) ,  BALDIOLI M (Univ. Perugia, Perugia, ITA) ,  SELVAGGINI R (Univ. Perugia, Perugia, ITA) ,  MINIATI E (Univ. Perugia, Perugia, ITA) ,  MACCHIONI A (Univ. Perugia, Perugia, ITA) ,  MONTEDORO G (Univ. Perugia, Perugia, ITA)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 76  号： 7  ページ： 873-882  発行年： 1999年07月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オリーブ果実,バージンオリーブ油,栽培用水およびオリーブの機...

シソーラス用語： オリーブ ,...

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分類 (1件)： 油脂一般  (YG01010I)

物質索引 (1件)： 3,4-ジヒドロキシベンゼンエタノール

タイトルに関連する用語 (12件)： オリーブ ,  果実 ,  バージンオリーブ油 ,  栽培 ,  用水 ,  かす ,  フェノール類 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  1D ,  2D ,  核磁気共鳴法 ,  分析