文献

J-GLOBAL ID：200902141012832286   整理番号：99A0055515

プロバイオティックスの安全性の証明 総説

Demonstration of safety of probiotics-a review.

著者 (9件)： SALMINEN S (Univ. Turku, Turku, FIN) ,  VON WRIGHT A (VTT Biotechnol. and Food Res., FIN) ,  MORELLI L (U.C.S.C., Piacenza, ITA) ,  MARTEAU P (Laennec Hospital, Paris, FRA) ,  BRASSART D (Nestec Ltd., Lausanne, CHE) ,  DE VOS W M (Agricultural Univ. Wageningen, Wageningen, NLD) ,  FOND<span style=text-decoration:overline> ́E</span>N R (R&D ARLA, Stockholm, SWE) ,  SAXELIN M (Valio Ltd. Res. and Dev. Centre, Helsinki, FIN) ,  MATTILA-SANDHOLM T (VTT Biotechnol. and Food Res., FIN)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 44  号： 1/2  ページ： 93-106  発行年： 1998年10月20日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 利用の歴史の長いLactococcus,Lactobacil...

シソーラス用語： *乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： Enterococcus ,...

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分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (4件)： プロバイオティックス ,  安全性 ,  証明 ,  総説