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J-GLOBAL ID：200902141816957715   整理番号：99A0380322

醸造物の機能性 清酒の健康と美容効果 2

Effectiveness of Sake on Your Health & Beauty.

著者 (2件)： 今安聡 (Gekkeikan Sake Co., Ltd) ,  川戸章嗣 (Gekkeikan Sake Co., Ltd)
資料名： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 94  号： 3  ページ： 201-208  発行年： 1999年03月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 清酒に存在する生理活性物質および各種疾患予防の研究を紹介した...

シソーラス用語： *清酒 ,...
準シソーラス用語： インシュリン ,...

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分類 (1件)： 清酒  (FK04023G)

引用文献 (13件)：

• 1) 今安聰編著:「秘められた清酒のヘルシー効果」地球社, 東京 (1997)
• 2) 滝澤行雄, 伊藤玲悦, 吉田有子, 工藤行蔵: 公衆衛生, 58, (6) 437-440 (1994)
• 3) 須見洋行監修:「日本酒のすごい薬効」マキノ出版ムック (1998)
• 4) 家森幸男: 「不老長寿の科学」, 第3章世界の長寿村, pp.39-61 (1993)
• 5) 斉藤義幸, 中村圭子, 川戸章嗣, 今安聰: 農化, 66, 1081-1087 (1992)

タイトルに関連する用語 (4件)： 醸造 ,  機能性 ,  清酒 ,  美容効果