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J-GLOBAL ID：200902141973007518   整理番号：98A0346560

単一及び二重にカプセル封じしたバターオイル粉末の性質

Properties of Single- and Double-Encapsulated Butteroil Powders.

著者 (3件)： ONWULATA C I (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA) ,  KONSTANCE R P (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA) ,  HOLSINGER V H (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 63  号： 1  ページ： 100-103  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： しょ糖中にカプセル封じした50%バターオイルの噴霧乾燥粉を植...

シソーラス用語： バターオイル ,...
準シソーラス用語： しょ糖

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分類 (1件)： バター  (FJ12024L)

物質索引 (1件)： しょ糖

タイトルに関連する用語 (4件)： カプセル封じ ,  バターオイル ,  粉末 ,  性質