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J-GLOBAL ID：200902142104190309   整理番号：00A0593706

ポリフェノールの機能性と利用 ユーカリポリフェノールの機能性とその利用

著者 (3件)： 杉本圭一郎 (長岡香料 技開研) ,  中川一弥 (長岡香料 技開研) ,  林収一 (長岡香料 技開研)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 35  号： 6  ページ： 15-18  発行年： 2000年06月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ユーカリ葉ポリフェノール(I)は,主にタンニン,フラボノイド...

シソーラス用語： *多価フェノール ,...
準シソーラス用語： ヒアルロニダーゼ

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分類 (2件)： 園芸食品一般  (FJ11010D) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (2件)： ポリフェノール ,  ユーカリ