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J-GLOBAL ID：200902143113639110   整理番号：95A0464157

アボカド油の処理工程がその不鹸化物成分の性質に及ぼす影響

Influence of Avocado Oil Processing on the Nature of Some Unsaponifiable Constituents.

著者 (5件)： FARINES M (Univ. Perpignan, Perpignan, FRA) ,  SOULIER J (Univ. Perpignan, Perpignan, FRA) ,  RANCUREL A (Lab. Rech., Epernon, FRA) ,  MONTAUDOIN M G (Lab. Rech., Epernon, FRA) ,  LEBORGNE L (Lab. Rech., Epernon, FRA)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 72  号： 4  ページ： 473-476  発行年： 1995年04月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 熱を加えて抽出したアボカドの果肉油中には,通常の植物油または...

シソーラス用語： アボカド ,...
準シソーラス用語： フラン誘導体

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分類 (1件)： 油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (4件)： アボカド ,  処理工程 ,  不鹸化物 ,  性質