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J-GLOBAL ID：200902144341831427   整理番号：96A0129399

’96注目の新素材,新技術 リンゴ由来ペクチンオリゴ糖の特性と応用

New technology and new material, remarkable in ’96. Application and characteristic of pectin oligosaccharide derived from apple.

著者 (9件)： 市田淳治 (青森県産技開セ) ,  山口信哉 (青森県産技開セ) ,  櫛引正剛 (青森県産技開セ) ,  小野浩之 (青森県産技開セ) ,  花松憲光 (青森県産技開セ) ,  松江一 (青森県産技開セ) ,  奥野智且 (弘前大 農) ,  宮入一夫 (弘前大 農) ,  風晴浩一 (青森県オリゴ糖利用研究開発協同組合)
資料名： 食品と科学  (Food Science)
巻： 38  号： 1  ページ： 95-100  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： G0895A  ISSN： 0037-4105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： リンゴ搾汁残さを植物細胞の多糖類からなる地域性バイオマスと位...

シソーラス用語： リンゴ ,...
準シソーラス用語： ペクチンオリゴ糖

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分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (6件)： 注目 ,  新素材 ,  リンゴ ,  ペクチン ,  オリゴ糖 ,  応用