大豆グリシニンおよびβ-コングリシニンのパイロットプラントによる分別

WU S; MURPHY P A; JOHNSON L A; FRATZKE A R; REUBER M A

文献

J-GLOBAL ID：200902144630336248 整理番号：99A0522218

大豆グリシニンおよびβ-コングリシニンのパイロットプラントによる分別

Pilot-Plant Fractionation of Soybean Glycinin and β-Conglycinin.

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資料名：
巻： 76 号： 3 ページ： 285-293 発行年： 1999年03月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

実験室規模で大豆フレークからグリシニンおよびβ-コングリシニ...

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食品蛋白質

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