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J-GLOBAL ID：200902145802102003   整理番号：01A0898829

オリーブ油廃水及び関連したオリーブ試料の多価フェノール濃度

Polyphenolic Content in Olive Oil Waste Waters and Related Olive Samples.

著者 (6件)： MULINACCI N (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA) ,  ROMANI A (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA) ,  GALARDI C (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA) ,  PINELLI P (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA) ,  GIACCHERINI C (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA) ,  VINCIERI F F (Dip. Scienze Farmaceutiche, Firenze, ITA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49  号： 8  ページ： 3509-3514  発行年： 2001年08月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 地中海の4か国のオリーブ油廃水について,生物学的に興味のある...

シソーラス用語： オリーブ油 ,...

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分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (7件)： ルチン ,  ヒドロキシチロソール ,  ベルバスコシド ,  ルテオリン7-O-グルコシド ,  オロイロペイン ,  ルテオリン ,  2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)エチルβ-D-グルコピラノシド

タイトルに関連する用語 (5件)： オリーブ油 ,  廃水 ,  オリーブ ,  試料 ,  多価フェノール