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J-GLOBAL ID：200902145991347917   整理番号：00A0296233

甘味蛋白質の性質とバイオテクノロジーによる生産における最近の進歩

Recent developments in the characterization and biotechnological production of sweet-tasting proteins.
著者 (1件)：
FAUS I

FAUS I について

(URIACH GROUP, Barcelona, ESP)

URIACH GROUP, Barcelona, ESP について


資料名：
Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)

Applied Microbiology and Biotechnology について


巻： 53  号： 2  ページ： 145-151  発行年： 2000年02月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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砂糖に代わる甘味物質には低分子化学合成品(アスパルテーム,サ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*甘味料

甘味料 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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放線菌類

放線菌類 について

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分類 (2件)：
分類
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微生物代謝産物の生産 
(FK03020A)

微生物代謝産物の生産 について

,  食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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甘味

甘味 について

, 
蛋白質

蛋白質 について

, 
性質

性質 について

, 
バイオテクノロジー

バイオテクノロジー について


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