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J-GLOBAL ID：200902146834558943   整理番号：99A0959423

高速液体クロマトグラフィーによる食品及びイタリアの基準規定食中の葉酸ビタマーの定量

Determination of folate vitamers in food and in Italian reference diet by high-performance liquid chromatography.

著者 (5件)： RUGGERI S (Inst. Nazionale della Nutrizione, Rome, ITA) ,  VAHTERISTO L T (Univ. Helsinki, Helsinki, FIN) ,  AGUZZI A (Inst. Nazionale della Nutrizione, Rome, ITA) ,  FINGLAS P (Inst. Food Res., Norwich, GBR) ,  CARNOVALE E (Inst. Nazionale della Nutrizione, Rome, ITA)
資料名： Journal of Chromatography A  (Journal of Chromatography A)
巻： 855  号： 1  ページ： 237-245  発行年： 1999年09月03日 
JST資料番号： C0278B  ISSN： 0021-9673  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3種の酵素処理(コンジュガーゼ,α-アミラーゼ,プロテアーゼ...

シソーラス用語： 酵素的分解 ,...
準シソーラス用語： イタリア

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分類 (2件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (6件)： 葉酸 ,  5-メチルテトラヒドロ葉酸 ,  5-ホルミルテトラヒドロ葉酸 ,  10-ホルミル葉酸 ,  10-ホルミルジヒドロ葉酸 ,  テトラヒドロ葉酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  食品 ,  イタリア ,  規定食 ,  葉酸 ,  定量