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J-GLOBAL ID：200902147115881607   整理番号：97A0369674

Saccharomyces cerevisiaeのりんご酸分解の工学的経路

Engineering pathways for malate degradation in Saccharomyces cerevisiae.

著者 (9件)： VOLSCHENK H (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF) ,  VILJOEN M (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF) ,  GROBLER J (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF) ,  PETZOLD B (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF) ,  BAUER F (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF) ,  SUBDEN R E (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  YOUNG R A (Whitehead Inst. Biomedical Res., MA, USA) ,  LONVAUD A (Univ. Bordeaux II, Talence, FRA) ,  VUUREN H J J (Univ. Stellenbosch, Stellenbosch, ZAF)
資料名： Nature Biotechnology  (Nature Biotechnology)
巻： 15  号： 3  ページ： 253-257  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： H0870A  ISSN： 1087-0156  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ワイン中の主酸成分は酒石酸とりんご酸であるが,標記菌はりんご...

シソーラス用語： Saccharomyces cerevisiae ,...
準シソーラス用語： Schizosaccharomyces pombe ,...

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分類 (2件)： 代謝と栄養  (EG03054K) ,  ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (1件)： L-りんご酸

タイトルに関連する用語 (5件)： Saccharomyces ,  りんご酸 ,  分解 ,  工学 ,  経路