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J-GLOBAL ID：200902147332717475   整理番号：98A0650092

ニゲロオリゴ糖の特性と利用

Character and utilization of ”nigero” oligosaccharide.
著者 (4件)：
山本健

山本健 について

(日本食品化工)

日本食品化工 について

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漆畑照美

漆畑照美 について

(日本食品化工)

日本食品化工 について

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影嶋富美

影嶋富美 について

(日本食品化工)

日本食品化工 について

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小西豊

小西豊 について

(キリンビール)

キリンビール について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 40  号： 7  ページ： 17-23  発行年： 1998年07月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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筆者らが開発したニゲロオリゴ糖含有シラップを中心に,その特徴...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*少糖類

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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ニゲロオリゴ糖

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分類 (1件)：
分類
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調味料,香辛料 
(FJ10010W)

調味料,香辛料 について

タイトルに関連する用語 (1件)：
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ニゲロオリゴ糖

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