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J-GLOBAL ID：200902147809651269   整理番号：99A1011757

酒造好適米「吟の夢」の品種特性

The Characteristics of the Ginnoyume Rice Cultivar for Sake Brewing.

著者 (7件)： 上東治彦 (高知大 農) ,  中村幸生 (高知県農技セ) ,  森山洋憲 (高知県工技セ) ,  溝淵正晃 (高知県農技セ) ,  菅野信男 (高知県工技セ) ,  永田信治 (高知大 農) ,  味園春雄 (高知大 農)
資料名： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 94  号： 10  ページ： 840-848  発行年： 1999年10月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高知県で育種した吟の夢の5年間の栽培試験,酒造適性試験および...

シソーラス用語： 清酒 ,...
準シソーラス用語： 吟の夢

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分類 (1件)： 清酒  (FK04023G)

引用文献 (9件)：

• 1) 注解編集委員会編: 第4回改正国税庁所定分析法注解, 日本醸造協会 (1993)
• 2) 酒造用原料米全国統一分析法, 酒米研究会 (1996)
• 3) 木崎康造, 井上康裕, 岡崎直人, 小林信也: 醸協, 86 (4), 293-298 (1991)
• 4) 丸山新次: 醸協, 83 (1), 8-16 (1988)
• 5) 吉沢淑: 醸協, 68 (1), 59-61 (1973)

タイトルに関連する用語 (3件)： 酒造好適米 ,  夢 ,  品種特性