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J-GLOBAL ID：200902148300160149   整理番号：98A0802026

ブルーベリーの機能と効果 細胞培養によるブルーベリー色素の生産とその特性

Functions and Effects of Blueberries. Production of Blueberry Chromatophores by Cell Culture and Their Properties.

著者 (1件)： 本居聡子 (千葉県農試)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 41  号： 16  ページ： 22-28  発行年： 1998年08月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ブルーベリーの細胞培養による色素生産を述べ,ブルーベリー色素...

シソーラス用語： *コケモモ ,...

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分類 (2件)： 植物組織・細胞による物質生産  (FK03050H) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (3件)： ブルーベリー ,  細胞培養 ,  色素