乳酸菌培養物の健康への寄与に対する専門家コンセンサス委員団の結論の要約 培養物を含む液状乳製品に対する重要性

SANDERS M E

文献

J-GLOBAL ID：200902148661664680 整理番号：93A0677223

乳酸菌培養物の健康への寄与に対する専門家コンセンサス委員団の結論の要約培養物を含む液状乳製品に対する重要性

Summary of Conclusions from a Consensus Panel of Experts on Health Attributes of Lactic Cultures: Significance to Fluid Milk Products Containing Cultures.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 76 号： 7 ページ： 1819-1828 発行年： 1993年07月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

1992年1月31日にカリフォルニア酪農研究財団がスポンサー...

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乳製品 , 食品の化学・栄養価

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乳酸菌培養物の健康への寄与に対する専門家コンセンサス委員団の結論の要約 培養物を含む液状乳製品に対する重要性

乳酸菌培養物の健康への寄与に対する専門家コンセンサス委員団の結論の要約培養物を含む液状乳製品に対する重要性