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J-GLOBAL ID：200902149522779135   整理番号：97A0565633

アラキドン酸代謝酵素を阻害する農産物

Inhibition of Cyclooxygenase and Lipoxygenase by Foods.

著者 (1件)： 関谷敬三 (四国農試)
資料名： 四国農業試験場報告  (Bulletin of the Shikoku National Agricultural Experiment Station)
号： 61  ページ： 31-37  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： Z0030A  ISSN： 0037-3702  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食事によってアラキドン酸代謝を阻害し,成人病やアレルギー性疾...

シソーラス用語： 酵素利用反応 ,...
準シソーラス用語： アラキドン酸代謝酵素 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： アラキドン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： アラキドン酸 ,  代謝酵素 ,  阻害 ,  農産物