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J-GLOBAL ID：200902150851421479   整理番号：01A0572001

オボアルブミンの構造と性質

Structure and properties of ovalbumin.

著者 (2件)： HUNTINGTON J A (Univ. Cambridge, Cambridge, GBR) ,  STEIN P E (Univ. Cambridge, Cambridge, GBR)
資料名： Journal of Chromatography B. Biomedical Sciences and Applications  (Journal of Chromatography B. Biomedical Sciences and Applications)
巻： 756  号： 1/2  ページ： 189-198  発行年： 2001年05月25日 
JST資料番号： W0571A  ISSN： 0378-4347  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オボアルブミンは鳥類の卵白中に大量に存在する機能未知の蛋白質...

シソーラス用語： *卵白アルブミン ,...

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分類 (3件)： 抗原・抗体・補体一般  (ED04010A) ,  分子構造  (EB03020Y) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (71件)：

• HOFMEISTER, F. Chem. Strassb. 1889, 14, 165
• HUNT, L. T. Biochem. Biophys. Res. Commun. 1980, 95, 864
• CARRELL, R. W. Trends Biochem. Sci. 1985, 10, 20
• POTEMPA, J. J. Biol. Chem. 1994, 269, 15957
• GETTINS, P. G. W. Serpins : Structure, Function and Biology. 1996

タイトルに関連する用語 (2件)： オボアルブミン ,  性質