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J-GLOBAL ID：200902151039877856   整理番号：00A0625994

ミクロMRIと食品科学

著者 (4件)： 石田信昭 (食品総研) ,  小泉美香 (食品総研) ,  小川秀次郎 (JEOLデータム) ,  狩野広美 (農業生物資源研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 47  号： 6  ページ： 407-423  発行年： 2000年06月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品素材の性質を知る上で適切なサイズの試料を対象としたミクロ...

シソーラス用語： *農産食品 ,...
準シソーラス用語： ミクロMRI ,...

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (57件)：

• HAUSSER, K. H. NMR tomography. Medicine and Biology. 1991, 135
• 亀井裕孟. NMR 総説と実験ガイド [II]. 化学と領域増刊 142. 1983, 119
• SAITO, K. Cryogenics. 1996, 36, 1027
• 石田信昭. 化学と生物. 1995, 33, 190
• CALLAGHAN, P. T. Principles of Nuclear Magnetic Resonance Microscopy. 1991

タイトルに関連する用語 (2件)： MRI ,  食品科学