文献
J-GLOBAL ID：200902151438985670
整理番号：93A0761221
La maitrise de la vapeur saturante basse temperature avec le cuiseur Polysteam. Un defi aux micro-organismes dans le respect des qualites intrinseques des produits.
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著者 (1件)：
資料名：
巻：
110
号：
6
ページ：
436-438
発行年：
1993年06月
JST資料番号：
C0562A
ISSN：
0019-9311
CODEN：
IALAA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
発行国：
フランス (FRA)
言語：
フランス語 (FR)
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