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J-GLOBAL ID：200902151766421555   整理番号：00A0710079

ミンククジラ(Balaenoptera acutorostrata)可食部の成分

Chemical Composition of the Edible Parts of Minke Whale Balaenoptera acutorostrata.

著者 (6件)： 飯田遥 (中央水産研) ,  村田裕子 (中央水産研) ,  松本五郎 (日本冷凍食品検査協) ,  戸田聡 (日本冷凍食品検査協) ,  山下由美子 (中央水産研) ,  横山雅仁 (中央水産研)
資料名： 中央水産研究所研究報告  (Bulletin of the National Research Institute of Fisheries Science)
号： 11  ページ： 27-36  発行年： 1998年02月 
JST資料番号： Y0296B  ISSN： 0915-8014  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本鯨類研究所に依頼して生物情報の明らかなミンククジラ試料を...

シソーラス用語： *ヒゲクジラ類 ,...
準シソーラス用語： 塩素系殺虫剤 ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (2件)： ミンククジラ ,  可食部