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J-GLOBAL ID:200902151818565461   整理番号:01A0337106

ハーブ水抽出成分の抗酸化活性

Antioxidative Activity of Water Extracts of Herbs.
著者 (3件):
資料名:
巻: 48  号:ページ: 99-104  発行年: 2001年02月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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各種フレッシュハーブの抗酸化能の評価及びカレープラント中のポ...
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分類 (2件):
分類
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野菜とその加工品  ,  植物の生化学 
引用文献 (27件):
  • 高橋章. 草木・花図鑑シリーズ3 花図鑑 - ハーブ -. 1996, 6
  • メイビー, リチャード. ハーブ大全. 1990, 16
  • 西堀すき江. 食科工. 1998, 45, 144
  • 石井現相. 食科工. 1996, 43, 962
  • 梶本五郎. 食科工. 1999, 46, 67
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