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J-GLOBAL ID：200902153789922503   整理番号：03A0309089

機能性成分オーラプテンに富む食品素材「甘夏果皮ペースト」

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著者 (1件)：
工藤康文

工藤康文 について

(熊本県食品加工研)

熊本県食品加工研 について


資料名：
九州沖縄農業の新技術

九州沖縄農業の新技術 について


号： 15  ページ： 303-310  発行年： 2002年11月30日 
JST資料番号： L4462A  ISSN： 1346-7611  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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甘夏ミカン搾汁かすを有効に活用する方法を検討した。甘夏果皮の...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ナツミカン

ナツミカン について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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オーラプテン

オーラプテン について


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分類 (2件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

果実とその加工品 について

,  食品の品質 
(FJ01040F)

食品の品質 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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機能性成分

機能性成分 について

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オーラプテン

オーラプテン について

, 
食品素材

食品素材 について

, 
夏

夏 について

, 
果皮

果皮 について


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