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J-GLOBAL ID：200902154856551716 整理番号：01A0022707
機能性甘味料の最新利用動向
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資料名：
食品と開発 (Food Processing and Ingredients)
食品と開発 について
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巻：
35
号：
11
ページ：
34-40
発行年：
2000年11月01日
JST資料番号：
Z0786A
ISSN：
0911-3932
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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機能性甘味料をオリゴ糖,糖アルコール,高甘味度甘味料に大別し...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*甘味料
甘味料 について
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分類 (1件)：
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