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文献
J-GLOBAL ID:200902156386478335   整理番号:98A0834936

牛乳凝固カードの熱溶融性に対する塩類添加の影響

Effects of various salts addition on heat meltability of coagulated milk card.
著者 (5件):
資料名:
巻: 45th  ページ: 195  発行年: 1998年 
JST資料番号: Y0057A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (1件):
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タイトルに関連する用語 (4件):
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